Дальнейшее изучение влияния подсластителя стевии на микробиоту кишечника человека
26 фев 2024
1. Введение
Микробиота кишечника уже давно считается одним из ключевых элементов, влияющих на регуляцию здоровья хозяина. Любые изменения в составе или качестве микробиоты кишечника могут иметь физиологические последствия для хозяина. Чтобы определить влияние подсластителя стевии (также известного как стевиозид) на микробиом кишечника здорового населения, образцы кала были собраны у здоровых участников, которые употребляли с пятью каплями подсластителя стевии или без них два раза в день. После анализа метода секвенирования 16S рРНК не было обнаружено крупномасштабных изменений в микробиоте кишечника после 12 недель употребления стевии, что указывает на безопасность стевии.
2. Незначительные изменения альфа- или бета-разнообразия после употребления стевии
Обнаружено, что между группами нет существенных различий в альфа-разнообразии (по наблюдаемым таксонам, четности и индексу Шеннона) и бета-разнообразию (по PCoA, PERMANOVA и индексу Жаккара). Тем не менее, графики PCoA показывают сильное разделение вдоль оси x. Кроме того, состав сообщества в каждой группе относительно однороден во времени и одинаково разнообразен.
3. Нет четкой разницы в относительной численности таксонов
На уровне рода относительная численность одинакова между контрольной группой и группой стевии. Не наблюдается существенных различий в относительной численности на уровне класса, отряда и семьи. Поразительно, но butyricoccus является единственным идентифицированным таксоном, демонстрирующим значительные различия на исходном уровне, но не после 12 недель употребления стевии. Кроме того, Collinsella и Aldercreutzia являются двумя видами копрококков, идентифицированными как явно отличающиеся на исходном уровне (один выше и один ниже при сравнении стевии с контрольной группой), которые, однако, значительно повышаются после 12 недель употребления стевии.
4. Безопасный объем потребления подсластителя стевиолгликозидов
В Европейском агентстве по безопасности пищевых продуктов (EFSA) существует Группа по пищевым добавкам и ароматизаторам (FAF), которая отвечает за оценку безопасности пищевых добавок и установление приемлемых уровней ежедневного потребления для безопасного использования. Стевиолгликозиды, один из экстрактов стевии, также оцениваются FAF. В соответствии с последними токсикологическими тестами, этот подсластитель не является генотоксичным и канцерогенным, без каких-либо неблагоприятных последствий для репродуктивной системы человека или растущих детей.
Экспертная группа установила допустимую суточную дозу (ADI) стевиолгликозидов на уровне 4 миллиграммов на килограмм массы тела в сутки, что соответствует уровню, определенному Объединенным комитетом экспертов по пищевым добавкам (JECFA), администрируемым Продовольственной и сельскохозяйственной организацией США (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ).
Экспертная группа установила допустимую суточную дозу (ADI) стевиолгликозидов на уровне 4 миллиграммов на килограмм массы тела в сутки, что соответствует уровню, определенному Объединенным комитетом экспертов по пищевым добавкам (JECFA), администрируемым Продовольственной и сельскохозяйственной организацией США (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ).
5. Заключение
Регулярное и длительное употребление стевии не приводит к явному изменению состава кишечной микробиотии человека. Стевия может быть безопасной, если объем потребления контролируется надлежащим образом.
Ссылка
Сингх Г., Макбейн А.Дж., Маклафлин Дж.Т., Стаматаки Н.С. Употребление некалорийного подсластителя стевии в течение 12 недель не изменяет состав микробиоты кишечника человека. Питательных веществ. 2024; 16(2):296. Опубликовано 18 января 2024 года. DOI:10.3390/nu16020296
BONTAC Стевия/Стевиозид (РД)
С 2012 года BONTAC занимается исследованиями и разработками, производством и продажей сырья для коэнзимов и натуральных продуктов, имея собственные заводы, более 170 глобальных патентов, а также сильную команду по исследованиям и разработкам, состоящую из докторов и магистров. Запатентованная стевия Reb-D (US11312948B2 и ZL2018800019752) доступна в BONTAC. Высокое качество и стабильное поступление стевиозида Reb-D может быть лучше обеспечено эксклюзивной семиступенчатой технологией очистки Bonpure и ферментативным методом Bonzyme Whole.
