Является ли стевиозид уменьшителем сахара или убьёт здоровье?
1. Введение
В июле 2023 года Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) Он классифицировал подсластитель аспартам как возможный канцероген, но отметил, что аспартам безопасен для употребления в пределах суточного лимита в 40 миллиграмм на килограмм массы тела человека Согласно последним результатам оценки, касающихся влияния аспартама без сахара на здоровье. Как насчёт ещё одного подсластителя стевиозида? Является ли стевиозид уменьшителем сахара или убьёт здоровье?
2. Текущая ситуация со стевиозидом
Стевиозид (также называемый стевия гликозид) считается «третьим по величине источником натурального сахара в мире» благодаря низкому содержанию калорий, высокой сладости, хорошей стабильности и низкой цене, что широко используется в медицине, повседневной химии, напитках, пищевой промышленности, пивоварении и других отраслях.
3. Регуляторное применение и контроль стевиосида
Theвышеупомянутый доклад ВОЗ о возможном канцерогенезеАспартам для подсластителя соды основана на высоком потреблении.Взрослый человек весом 70 килограммов или 154 фунта должен пить более 9 до 14 банок газировки с аспартамом в день, чтобы превысить лимит и рисковать здоровьем. Нет причин беспокоиться о рискеКанцерогенез при здоровом употреблении. Та же ситуация применима кЕщё один подсластитель — стевиозид.
Стевиосайд одобрен чтобы быть подсластителем в еде в таких странах, как материковый Китай, Япония, Корея, Австралия, Новая Зеландия, США и Европейский союз. В Китае, есть подробные спецификации по пищевая добавка стевиозид (GB 2760-2014).
Стевиосайд одобрен чтобы быть подсластителем в еде в таких странах, как материковый Китай, Япония, Корея, Австралия, Новая Зеландия, США и Европейский союз. В Китае, есть подробные спецификации по пищевая добавка стевиозид (GB 2760-2014).
4. Терапевтические свойства стевиозида
4.1 Противоопухолево Эффект
Стевиозид может быть использован как ценный кандидат в химиотерапии для дальнейших исследований в области терапии рака. Активность известного промотора опухоли, 12-O-тетрадеканоилфорбол-13-ацетата (TPA), успешно ингибируется стевиозидом в модели рака кожи у мышей. Кроме того, стевиозид может снижать заболеваемость грудной аденомой у крыс F344.
4.2 Антигипертензивная активность
Гипотензивный эффект, наблюдаемый у крыс после хронического перорального приёма (30 дней) 2,67 г листьев стевии в день, был подтверждён у спонтанно гипертоничных крыс. В этой мышиной модели стевиозид (100 мг/кг; внутривенно) способен снижать артериальное давление без изменений уровня эпинефрина, норадреналина или дофамина в сыворотке.
4.3 Антидиабетики
У диабетических крыс стевиозид (0,2 г/кг; внутривенное введение) снижает уровень глюкозы в крови, но усиливает инсулиновые реакции и реакции на внутривенный тест на толерантность к глюкозе (IVGT). Кроме того, стевиозид повышает уровень инсулина выше базального во время IVGT, не изменяя реакцию на глюкозу в крови у нормальных крыс, что указывает на его потенциал как кандидата в препарат для диабета 2 типа.
4.4 Ингибирование патогенных бактерий
Стевиозид продемонстрировал антибактериальное действие на различные пищевые патогенные бактерии, включая Escherichia coli, известный этиологический агент при сильной диарее. Что касается противовирусных свойств, стевиозид, по-видимому, препятствует связыванию ротавируса с клетками хозяина. Ротавирус часто ассоциируется с Детский гастроэнтерит.
4.5 Противовоспалительное свойство
В клетках THP1, стимулируемых липополисахаридом (LPS), стевиозид (1 мМ) ингибирует NF-κB. Кроме того, стевиозид предотвращает in vitro апрегуляцию генов, участвующих в воспалении печени. Кроме того, силико-анализы демонстрируют его антагонистическое действие у двух провоспалительных веществ рецепторы: рецептор фактора некроза опухолей (TNFR)-1 и рецептор-подобный Толл (TLR)-4-MD2.
4.6 Антиоксидантная способность
Антиоксидантное действие стевиозида и ребаудиозида А подтверждено в модели рыб, которые эффективно контролируют липопероксидацию и карбонилирование белков. Кроме того, стевиозид предотвращает окисляющее повреждение ДНК в печени и почках мышей с диабетом 2 типа.
5 Заключение
При правильном контроле подачи стевиозид может быть очень полезен. Стевиозид обладает большим потенциалом в клиническом лечении и ежедневном медицинском обслуживании.
Ссылка
Орельяна-Паукар, А. М. (2023). Стевиозиды из Stevia rebaudiana: обновлённый обзор их подслащающей активности, фармакологических свойств и аспектов безопасности. Molecules (Базель, Швейцария), 28(3), 1258. https://doi.org/10.3390/molecules28031258Особенности и преимущества продукта BONTAC Stevioside Reb-D
