01 янв
Стевиозид снижает уровень сахара или убивает здоровье?
1. Введение
В июле 2023 года Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) классифицировала подсластитель аспартам как возможный канцероген, но заявила, что аспартам безопасен для употребления в пределах суточной нормы 40 миллиграммов на килограмм массы тела человека в соответствии с последними результатами оценки воздействия подсластителя аспартама, не содержащего сахара, на здоровье. Как насчет еще одного подсластителя стевиозида? Стевиозид снижает уровень сахара или убивает здоровье?
2. Текущая ситуация по стевиозиду
Стевиозид (также называемый гликозидом стевии) считается «третьим по величине источником натурального сахара во всем мире» благодаря своей низкой калорийности, высокой сладости, хорошей стабильности и низкой цене, который широко используется в медицине, бытовой химии, напитках, пищевой, пивоваренной и других отраслях промышленности.
3. Применение и контроль нормативных требований стевиозида
Вышеупомянутый доклад ВОЗ о возможном канцерогенезе подсластителя газированного аспартама основан на высоком потреблении. Взрослому человеку весом 70 килограммов или 154 фунта придется выпивать от 9 до 14 банок газировки, содержащей аспартам, ежедневно, чтобы превысить лимит и потенциально столкнуться с рисками для здоровья. Нет необходимости беспокоиться о риске канцерогенеза в случае здорового потребления. Такая же ситуация применима и к другому подсластителю стевиозиду.
Стевиозид одобрен в качестве подсластителя в продуктах питания в таких странах, как материковый Китай, Япония, Корея, Австралия, Новая Зеландия, США и Европейский Союз. В Китае существуют подробные спецификации на пищевую добавку стевиозид (GB 2760-2014).
Стевиозид одобрен в качестве подсластителя в продуктах питания в таких странах, как материковый Китай, Япония, Корея, Австралия, Новая Зеландия, США и Европейский Союз. В Китае существуют подробные спецификации на пищевую добавку стевиозид (GB 2760-2014).
4. Лечебные свойства стевиозида
4.1 Противоопухолевое действие
Стевиозид может быть применен в качестве ценного кандидата на химиотерапию для дальнейшего изучения в целях лечения рака. Активность хорошо известного промотора опухолей, 12-O-тетрадеканилфорбол-13-ацетата (ТПА), успешно ингибируется стевиозидом в мышиной модели рака кожи. Кроме того, стевиозид может снизить заболеваемость аденомой молочной железы у крыс F344.
4.2 Антигипертензивная активность
Гипотензивный эффект, наблюдаемый у крыс после хронического перорального приема (30 дней) в дозе 2,67 г листьев стевии в сутки, был подтвержден у крыс со спонтанной гипертензией. В этой мышиной модели стевиозид (100 мг/кг; внутривенно) способен снижать артериальное давление без изменения уровня адреналина, норадреналина или дофамина в сыворотке крови.
4.3 Антидиабетики
У крыс с сахарным диабетом стевиозид (0,2 г/кг; внутривенное введение) снижает уровень глюкозы в крови, но при этом увеличивает реакцию инсулина и реакцию на внутривенный глюкозотолерантный тест (IVGT). Кроме того, стевиозид повышает уровень инсулина выше базального во время IVGT, не изменяя реакцию глюкозы в крови, у нормальных крыс, намекая на его потенциал в качестве кандидата на лекарственные препараты для лечения диабета 2 типа.
4.4 Угнетение болезнетворных бактерий
Стевиозид продемонстрировал антибактериальное действие на различные пищевые патогенные бактерии, в том числе Escherichia coli, хорошо известный этиологический агент тяжелой диареи. Что касается противовирусных свойств, стевиозид, по-видимому, препятствует связыванию ротавируса с клетками хозяина. Ротавирус обычно ассоциируется с детским гастроэнтеритом.
4.5 Противовоспалительные свойства
В липополисахарид-стимулированных (ЛПС) клетках THP1 стевиозид (1 мМ) ингибирует NF-κB. Кроме того, стевиозид предотвращает in vitro повышение регуляции генов, участвующих в воспалении печени. Кроме того, анализы silico демонстрируют его антагонистическое действие в двух провоспалительных рецепторах: рецепторе фактора некроза опухоли (TNFR)-1 и Toll-подобном рецепторе (TLR)-4-MD2.
4.6 Антиоксидантная способность
Антиоксидантные эффекты стевиозида и ребаудиозида А были подтверждены на модели рыбы, оба из которых эффективно контролируют липоперокисление и карбонилирование белков. Кроме того, стевиозид предотвращает окислительное повреждение ДНК в печени и почках мышиной модели диабета 2 типа.
5 Заключение
При правильном контроле потребления стевиозид может быть очень полезен. Стевиозид имеет большие перспективы в клиническом лечении и повседневном уходе.
Ссылка
Орельяна-Паукар А. М. (2023). Стевиозиды из Stevia rebaudiana: обновленный обзор их подслащивающей активности, фармакологических свойств и аспектов безопасности. Молекулы (Базель, Швейцария), 28(3), 1258. https://doi.org/10.3390/molecules28031258Особенности и преимущества продукта BONTAC Stevioside Reb-D
BONTAC обладает международной заявкой и авторизованными патентами на Стевиозид Реб-Д (US11312948B2 и ZL2018800019752), где может быть лучше обеспечено качество продукции (чистота и стабильность).
Отказ
BONTAC не несет ответственности за любые претензии, возникающие прямо или косвенно в связи с вашим доверием к информации и материалам на этом веб-сайте.